LUFB
01Fünf Befunde
Die Großen setzen auf Werbebudget. Joseph bis 18,8 Mio. Aufrufe, Ströck 446.000, aber nur 0,01 bis 0,2 % Likes. Reels ohne Werbung liegen meist bei 1 bis 5 %. Viel Reichweite, wenig Reaktion.
Handwerk vor der Kamera wirkt. Teig falten (Tartine, 14.000 echte Likes), Backstube (THO, bis 26.000 Aufrufe bei nur 8.500 Followern).
Menschen schlagen Werbung. Der Mann mit Influencer-Paar: 317.000 Aufrufe und 6.000 Likes. Felzl holt die beste Reichweite mit Wiener Food-Accounts.
Jüdische Klassiker laufen weltweit. Babka bei Breads Bakery: 1,1 Mio. Aufrufe, 52.000 Likes. Russ & Daughters macht aus „seit 1914“ eine Marke.
Ohel postet schon. Jetzt fehlt das eigene Format. 32 Reels, im Mittel 1.400 Aufrufe, mit Trend-Memes. Der nächste Schritt sind Ohels eigene Stars: Challa, Babka, Hände, Wien.
02Wien
Die vier stärksten Reels je Bäckerei. Grün heißt echter Zuspruch, rot heißt vermutlich beworben (Likes unter 0,4 % der Aufrufe).
Joseph Brot
@josephbrotSehr hohe Aufrufe (bis 18,8 Mio.) bei sehr wenig Likes (0,01 bis 0,2 %). Das spricht für bezahlte Werbung. Den stärksten echten Zuspruch hatte die Marillenknödel-Schnecke: ein neues Produkt mit Wiener Bezug.
Unser Bio Frischflocken Dinkelbrot: 100% Ur-Dinkel, 48 Stunden Teigruhe und traditionell von Hand gebacken.
Saftig, schokoladig, intensiv: unseren Bio Brownie backen wir aus glutenfreien Zutaten und mit der Growers‘ Chocholate v
Neu: Bio Marillenknödel Schnecke. Von Hand gerollt und mit einer feinen Marillen-Topfencreme gefüllt. Butterbrösel verle
Wieder zurück: Unser Bio Mohn Kuchen mit Ribisel: Saftig, nussig und dank der Ribiseln säuerlich-fruchtig. Gebacken wird
Öfferl
@oefferl.bioGleiches Muster wie Joseph: viele Aufrufe, 0,03 bis 0,15 % Likes, vermutlich beworben. Produkt in Großaufnahme, kurzer Text.
Bio Erdäpfel-Briochemohnkipferl mit hausgemachter Bio Mohnfüllung // abgerundet mit echtem Powidl
Bio Zitronen-Baiserkuchen zitronig // luftig // harmonisch süß
Bio Ulrich Urkorn unser Mehrkorn-Urkornbrot mit Sonnenblumenkerne und Leinsamen
Unsere Bio Steinofenhandsemmel jedes Stück ein Unikat // echte Handarbeit // ein richtiges Meisterwerk
Ströck
@stroeckbrot446.000 Aufrufe, 20 Likes: vermutlich fast nur Anzeigenreichweite.
Ei-Proteinsnack mit Avocadocreme 💛 Unser Protein-Snack bringt dir eine Extraportion Eiweiß
Unser Kittseer Bio-Holzofenbrot wird aus Kittseer Bio-Weizen im historischen Holzofen gebacken.
Unser Bio-Bagett vereint Bio-Weizen mit Bio-Roggen aus dem Waldviertel. 💛 Und der Name? Das Baguette stammt
Post von Karl! 💛 Gemeinsam mit seinem Freund, der FAIRTRADE-Kaffeetasse von @fairtrade_at
Der Mann
@baeckereidermannStärkste Reichweite über Kooperationen mit einem Wiener Influencer-Paar (bis 6.000 Likes). Dazu Humor wie das „Brotorakel“.
(ANZEIGE) Sie ist meine Erdbeerschnitte 🍓❤️ (Influencer-Paar, bezahlte Kooperation)
Unser Brotorakel hat’s gewusst 😉🇦🇹💪
“Sorry, ich bin ganz neu hier!” geht ja manchmal als Ausrede durch. In diesem Fall aber nur so lange, bis man
*Anzeige | Wir konnten einfach nicht riskieren, diese Aktion bei @baeckereidermann zu verpassen 😂👀
THO, Ferdinandstraße
@tho.bakeryKleinstes Budget, echteste Zahlen: 8.500 Follower, Backstuben-Reels mit 15 bis 26 Tsd. Aufrufen und 1 bis 2 % Likes. Knappheit zieht („genau 100 Stollen“).
Brot. Wein. Kaffee. 💛🥖
Sauerteigbrot. Wein. Kaffee …rein in die Backstube mit euch 🍷🥖
Sauerteigbrot, Kaffee & Wein 💛 Di - Fr, 12-19:30 Uhr
Freitags gibt’s Brioche 🍞 Flaumige, buttrige Brioche. Rein biologische Zutaten. Vorbestellung möglich
Felzl, Leopoldsgasse
@felzlEigene Reels um die 1.300 Aufrufe. Die besten zwei sind Gewinnspiele mit Wiener Food-Accounts.
🇬🇷🍅🫒GEWINNSPIELALARM ♥️🇬🇷☀️ Der griechische Sommer ist bei @felzl eingezogen!
Gewinnspiel, Giveaway 🍀 Gemeinsam mit @felzl verlosen wir heute kurz vorm Fasching
Hier kommen unsere Felzl Sommer Specials! 🍓🍋🧊 Mit Strawberry Matcha Latte, Espresso Tonic, Iced Latte
Hinter jedem servierten Kaffee, jedem frisch gebackenen Gebäck und jedem begrüßten Kunden steckt ein ganzes Team
Ohel heute
@ohelbakery589 Follower, 32 Reels, im Mittel (Median) 1.400 Aufrufe. Die gute Nachricht: Ohel postet schon regelmäßig. Was noch fehlt, ist das, was nur Ohel kann: Challa, Babka, Hände, Wien.
When trying to steal her dessert and it drops in the cake best believe we’ll be going back in again (Meme-Trend, englisc
sound on 🤭🥐
Coffee without sugar. Dessert without limits. Built Different🤣🫶🏻
Two moods in the kitchen 🫶🏻🫠
03Weltweit
Drei Vorbilder mit echten Hits, nicht nur Werbereichweite.
Breads Bakery, New York
@breadsbakeryJüdische Bäckerei, das beste Vorbild. „Chocolate Babka for the soul“: 1,1 Mio. Aufrufe, 52.000 echte Likes. Dazu Prozess-Reels und Food-Creator, die die Babka neu erfinden.
Chocolate Babka for the soul 🤎✨
The making of cinnamon rolls ✨
Meet BABKA TIRAMISU: layers of coffee-soaked @breadsbakery babka with whipped mascarpone (Food-Creator-Collab)
Many Challahs and Babkas were had 🍎 Shana Tova to all who celebrate!🎉
Russ & Daughters, New York
@russanddaughters„Since 1914“: Geschichte als Marke. Erklär-Reels („Was ist der Unterschied?“) mit 3 bis 4 % Likes.
Since 1914, Russ & Daughters has been a Lower East Side fixture, carrying the flavor, history and tradition (Marken-Coll
A taste of Russ & Daughters, a taste of tradition and a taste of New York.
Introducing Russ & Daughters + West Elm, a limited collection inspired by more than a century of tradition
Here are two ways to enjoy the New Catch Holland Herring: by the tail or on a challah bun!🐟
Tartine, San Francisco
@tartinebakeryDer Klassiker des Prozess-Reels. Auch Tartine wirbt mit (0,25 bis 0,44 % Likes), aber „Teig falten“ holt 14.000 echte Likes: Hände, Teig, Ton. Sonst nichts.
Worth waking up for 🤤
Capturing the process of folding dough – where every fold brings us closer to the perfect loaf 🍞
From seed to golden crust: Dive into a world of flavor with each bite of our freshly baked bread🍞
When one slice just isn’t enough, go giant.
04Die sechs Rezepte
Hände und Teig
Ein Handgriff in Echtzeit, von oben, mit echtem Ton. Kein Gesicht nötig.
Tartine 14 Tsd. Likes · THO 26 Tsd. AufrufeEin Produkt als Held
Ein Anschnitt, ein Satz. „Chocolate Babka for the soul.“
Breads 1,1 Mio. · Joseph Marillenknödel-SchneckeErklären statt bewerben
„Was ist der Unterschied?“ Wer etwas lernt, schaut bis zum Ende.
Russ & Daughters 3 bis 4 % LikesGeschichte als Marke
„Since 1914“ verkauft Vertrauen. Ohel hat „seit 1984“.
Russ & DaughtersWiener Gesichter leihen
Food-Accounts und Paare mit eigener Fangemeinde. Bringt Leute, die Ohel nie gesucht hätten.
Der Mann 317 Tsd. · Felzl GewinnspieleKnappheit und Termin
„Genau 100 Stück.“ „Nur am Freitag.“ Macht aus dem Post einen Grund, heute zu kommen.
THO Stollen05Der Plan für Ohel
Ohel wird die Bäckerei, die Wien jüdisches Backen erklärt. Mit Händen, Humor und Wiener Schmäh, nicht mit Werbegeld.
1 · Sechs Stränge
Challa flechten in Echtzeit, von oben. Am Freitag um 7 Uhr früh.
Vorbild Tartine · Ziel: das Erkennungs-Reel von Ohel2 · Babka für die Seele
Ein Anschnitt eurer Schoko-Babka (auf ohel.at abgebildet) in Zeitlupe. Ein Satz auf Wienerisch.
Vorbild Breads Bakery, 1,1 Mio. Aufrufe3 · Was ist das?
Leute aus dem Grätzl probieren Rugelach, Burekas, Challa und raten. Dann erklärt Ohel. Lustig, lehrreich, lokal.
Erklär-Rezept · gestellt, außerhalb des Verkaufs, nur mit Einwilligung4 · Freitag, 13:55
Die letzten Challot vor Schabbes, Countdown auf 14 Uhr. Erklärt nebenbei, warum Samstag zu ist.
Knappheit · an einem Freitag gedreht, dann als Serie geschnitten5 · Seit 1984
Alte Fotos, alte Rezepte, dieselben Bleche. Ohel ist älter als jede Szene-Bäckerei.
Vorbild Russ & Daughters6 · Sufganiyot mit Wiener Food-Accounts
Zu Chanukka (ab 4. Dezember 2026) der jüdische Krapfen, den ihr im Dezember schon auf ohel.at zeigt. Wien liebt Krapfen: zwei Food-Accounts probieren, verlosen, erzählen.
Vorbild Der Mann und Felzl · der schnellste Weg zu neuen LeutenSprache Deutsch mit Wiener Note, Untertitel auf Englisch für Touristen. Ein bis zwei Clips pro Woche (Motor 4, Turbo 6 im Monat), dazu Stories, nie am Schabbat. Gemessen wird der Anteil echter Likes (Ziel über 1,5 %) und wer mit Gutschein-Code vorbeikommt, nicht die gekaufte Reichweite.
06Unser Angebot
Die zwei Pakete aus unserem Angebot vom 15. Oktober
- Motor, 1.890 € im Monat (1.690 € bei 6 Monaten): 4 Clips und 8 Stories im Monat, ein Drehtag in der Backstube, Kanalbetreuung 8 Stunden, Monatsauswertung.
- Turbo, 2.290 € im Monat (2.090 € bei 6 Monaten): 6 Clips und 8 Stories im Monat, sonst wie Motor.
- Die sechs Formate oben sind der Redaktionsplan für diese Clips.
Dazu buchbar
- Flyer-Aktion mit Gutschein-Codes je Gasse: Gestaltung, Druck, Auswertung. Preis nach Auflage.
- Kooperation mit Wiener Food-Accounts zu Chanukka. Preis nach Partner.
- Zusätzliche Clips je 290 €.
Preise netto zzgl. 20 % MwSt., einmaliges Onboarding 498 €, Laufzeit 3 oder 6 Monate, Angebot gültig bis 30. November 2026.